Phở luôn là món ăn được người dân Việt Nam lựa chọn rất nhiều, thế nhưng để lựa chọn được quán Phở ngon, hương vị đậm đà thì ít quán nào có thể làm được. Phở Bắc Hà tọa lạc tại 28 Hồng Hà, Phường 2, Quận Tân Bình, Phở Bắc Hà hoạt động hơn 10 năm với bí quyết nước Phở gia truyền chuẩn vị quê hương mỗi khách hàng khi ghé thưởng thức đều lưu lại hương vị của quán, hương vị khó quên đều giữ chân lại thực khách.
Bánh phở được tráng thủ công, quán nào bán phở thì quán ấy tự tráng và chỉ dùng trong ngày.
Do làm từ gạo đỏ nên sợi phở Bắc Hà có màu hồng phớt tự nhiên khác với sợi phở từ gạo trắng ở các nơi khác. Sợi phở mềm và dai tự nhiên, thơm mùi gạo, đặc biệt giữ được vị dai ngon rất lâu sau khi đã chan nước dùng.
Ngoài thứ bánh phở đặc biệt, gà dùng nấu phở cũng là loại gà đặc biệt của riêng vùng núi cao Bắc Hà: gà đen, gà đồi được chăn thả tự nhiên, quanh năm ăn ngô, ăn sắn.
Những con gà luộc ra với lớp da giòn dai óng ả, thớ thịt hồng thẫm chắc nịch nhìn chỉ muốn ăn ngay. Thịt gà miền núi phải dùng dao thái chứ không dùng tay xé được như gà miền xuôi.
Gà thái ra miếng nào cũng ngon như nhau, khiến người ăn không phân biệt được đâu là miếng lườn, miếng đùi.
PHỞ BẮC HÀ
Địa chỉ: 28 Hồng Hà, Phường 2, Quận Tân Bình
Hotline: 0987596883
Website: phobacha.com
